本日の昼食
2023年6月26日
本日の昼食はベトナム料理 鶏肉のフォーでした。
フォーについて少し調べてみました。
ご存知の通りフォーはベトナムの国民食だそうです。
1日3食フォーで済ませる人もいるそうです。
ベトナムでは年間3回も米が収穫されるそうで、世界でも5本の指に入る生産量を誇るそうです。
フォーは米粉と水を練って作られる、きしめん状の平たい麺。
フォーのスープは大きく分けて、牛骨からとった出汁をベースにしたスープと、鶏ガラベースのスープの2種類。
牛ベースのスープに麺を入れ、牛肉をトッピングしたものが「フォーボー(牛)」
鶏ベースのスープに麺を入れ鶏肉をトッピングしたものが「フォーガー(鶏)」だそうです。
ご使用者様の反応は「食べやすかった」「スープが美味しかった」「外国に行った気分になれました」
とても好評でした。
