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本日の昼食

2023年6月26日

本日の昼食はベトナム料理 鶏肉のフォーでした。

フォーについて少し調べてみました。

ご存知の通りフォーはベトナムの国民食だそうです。

1日3食フォーで済ませる人もいるそうです。

ベトナムでは年間3回も米が収穫されるそうで、世界でも5本の指に入る生産量を誇るそうです。

フォーは米粉と水を練って作られる、きしめん状の平たい麺。

フォーのスープは大きく分けて、牛骨からとった出汁をベースにしたスープと、鶏ガラベースのスープの2種類。

牛ベースのスープに麺を入れ、牛肉をトッピングしたものが「フォーボー(牛)」

鶏ベースのスープに麺を入れ鶏肉をトッピングしたものが「フォーガー(鶏)」だそうです。

ご使用者様の反応は「食べやすかった」「スープが美味しかった」「外国に行った気分になれました」

とても好評でした。



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