竜田揚げって…
2021年7月31日
ホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
いよいよ8月も目前となりましたが皆様体調を崩されてはいないでしょうか。
暑くてついついアイスクリームだけ…なんて食生活をして、夏バテにならないよう気を付けていきたいです。
先日、アジの竜田揚げが昼食に並んだのですが、この暑い中揚げ物を用意するのは大変ですよね。食堂の職員さん、いつもありがとうございます!
ところで、竜田揚げと唐揚げって何が違うの?そんな風に思ったことはありませんか?
調べてみますと、竜田揚げは片栗粉で、みりんや醤油で下味をつけて…という作り方。
唐揚げは材料自体に下味をつけ、小麦粉で揚げたものをいうんだそうです。
何より一番の違いは…読んで字のごとく「竜田」と「唐」。
竜田揚げは「竜田川」が名前の由来になった日本料理。
唐揚げは「唐」の揚げ物…つまり中華料理なんですね。
何も考えずに「美味しい～」と食べていましたが、奥が深いです…!
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ホームだより担当 駒場 久乃
