❀ 故郷の味 ❀
2023年11月5日
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今月のご当地メニューのご紹介です。
今月は・・熊本県!
馬肉そばです。
暖かいお蕎麦の上に、馬肉のしぐれ煮が山盛り!
馬肉は江戸時代の肉食禁止の時代に栄養価の高い馬肉を薬膳として病人の方にお出ししていたそうです。
今となっては希少価値のあるお肉ですよね。馬刺し、桜肉としても有名。
いんげんの胡麻和え
五目豆腐揚げ
ぶどうゼリー
以上が今月のご当地メニューです。
熊本出身の方、懐かしんで頂けたでしょうか・・
故郷をどんなに長く離れていても故郷の味って懐かしく、急に思い出し、食べたくなったりしますよね。
ケアスタッフ: 宮本
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そんぽの家S 成城西
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