～ 今月のご当地メニュー ～
2023年5月27日
いつもホームだよりをご覧くださりありがとうございます。
今回はご当地メニューのご紹介です。
今月のご当地メニューは高知県の「かつおフライ」となっております。
メニュー
・かつおフライ
・牛しぐれ煮
・おみ漬け
・汁物
・ごはん
・プリン
昭和63年に高知県の「県の魚」に指定されたカツオ。漁法は江戸時代から続く1尾ずつ高々と釣り上げる豪快な1本釣りが大半を占めています。フライにすることでかつお独特の風味を軽減し、食べやすくしています。
お膳には一緒に高知県の風景を準備しています。
毎月違うご当地メニューをご準備しておりますので次回も是非お楽しみにお待ちください。
副ホーム長 高階
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サービス付き高齢者向け住宅
そんぽの家S 成城西
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