今日のお昼ご飯はクリームシチュー(^ω^)
2023年11月10日
サービス付き高齢者向け住宅
SOMPOケア そんぽの家S 武蔵砂川の『ホームだより』をご覧いただきありがとうございます。
今日はお昼ご飯にクリームシチューが出ました。クリームシチューは鶏肉、豚肉などとジャガイモ、タマネギ、ニンジンなどの野菜を煮込み、ホワイトソース(バターと小麦粉を炒めながら牛乳でのばしたソースであり、ベシャメルソースとも呼ばれる)を加え、牛乳やスープでのばして仕上げた料理です。欧米の料理と思われがちなのですが、実は日本独自で発展したシチューなんです。ホワイトシチューとも呼ばれます。ちなみに「クリームシチュー」は「クリーム (cream)」という言葉と「シチュー (stew)」という言葉を合体させた和製英語だそうです(「ホワイトシチュー」も同様)。段々と寒くなってきましたが、皆様もクリームシチューを食べて体を温めましょう(^^)。
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サービス付き高齢者向け住宅
SOMPOケア そんぽの家S 武蔵砂川
住所 立川市上砂町3丁目20-1
電話 042-538-1103
※豊泉胃腸外科のすぐ横の建物です※
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