10月3日は「とろみ調整食品の日」
2021年10月3日
そんぽの家S府中南町ホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
10月3日は「とろみ調整食品の日」
だそうです。
色々と検索してみたのですが、
どこにも記載されていませんでした!
「とろみ」とは、簡単にいうと水分をとろっとしてくれる品物です。
介護、医療では当たり前に使用しておりますが、
普段の生活ではあまりなじみはないかもしれません。
なぜとろみを付けるのか?
何らかの原因で食べ物、飲みものが上手く飲み込めず
食道ではなく気管に入ってしまい誤嚥性肺炎のリスクが高くなります。
とろみを使用すると飲み込みやすくなり、
そのリスクを少しでも下げる事ができます。
ただ…
味が落ちます。
お酒好きの私が初めに試したのはビールです♪
キンキンに冷えたビールにとろみを入れて飲んだのですが、
とろっとしており、本来の味が損なわれてしまいます。
以前に比べればだいぶ改善されましたが、
今後はとろみを使用しても、全く味の変わらない商品が出てきてほしいですね。
ホーム長 鈴木 浩司
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