商品開発！
2023年4月30日
そんぽの家S府中南町ホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
先日ホームのお食事で新メニューのロコモコがリリースされたわけですが、今日はうって変わってきつねうどんとなります!
このうどんのメニューもここ数年で進化を遂げ、昔はふやふやだった麺に今ではずいぶんのコシが出るようになりました!
※写真のうどんにはライスがついていますが、こちらはお腹が空いていた私に厨房職員さんがサービスしてくださいました(感謝)
ここからは余談になるのですが、私が個人的に【毎日家族にご飯を作っているお母さんに対してご飯を作る事の何が大変か?】という独自調査を行ったところ以下の結果となりました。
第3位 お買い物!
スーパーや八百屋さんに行って買い物をしてくるというは案外大変なんですね。家族が多いと自然と量も増えますし、冷蔵庫の容量にも限りがあるので無駄なものは買えないし何より重いものもたくさんあります。
第2位 食品ロスを出さない事!!
いざ作ってみると今日食べきれないから明日にしようと考えることもありますが、中途半端な量になってしまう事が良くあるんですね。せっかく作ったものが無駄になってしまうのは残念です。せっかく作った料理を残されると色々な感情が沸き上がってきます。
第1位 献立を考える!!!
何と言ってもこれが一番ではないでしょうか。自分一人であれば毎日毎日同じものを食べることに慣れてしまう事はありますが、家族に作るのであればなかなかそうもいきませんね。季節のものは食べたいし、肉や魚ばかりではなく野菜も食べたい、お米もいいけどパスタも食べたい・・・ 元来人間は飽きっぽいものですし、毎日違う刺激が欲しものでそれを毎日達成する事は容易ではありませんね。
さて、本題に戻りますがホームのメニューを見てみると似たものはあるとしても毎日違った料理を提供しておりカロリー計算されて、栄養バランスも1日単位で考えられていること自体仕事と言ってしまえば当然かもしれませんが大変な事ですね。日々の商品開発にも感謝です。
話は大いに脱線しましたが、今後ともどうぞよろしくお願いします。
副ホーム長 鈴木 貴弘
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