はかりめ丼
2020年9月4日
千葉県富津市生まれの方はご存じでしょうか?
今日のお昼は、月に一度のご当地メニュー
『はかりめ丼』でした!!
はかりめとは穴子の別称で、市場や河岸で使用していた
はかりめ(棒はかり)に穴子の形が似ていることや
穴子の側線がはかりの目のように点々とあるところが似ていることから
漁師の間でそう呼ばれていたそうです。
「美味しかったわよ～」と
ご入居者様からも好評でした♪
穴子に添えてあるワサビが甘辛いたれに
さわやかな風味を加え、いいアクセントでした。
旅行はまだ行けないので・・
月に一度のご当地メニューが楽しみです!!
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