今月のご当地メニュー
2023年2月13日
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本日の昼食は島根県のご当地メニュー『出雲風そば』でした。
出雲そばは長野県の『戸隠(とがくし)そば』、岩手県の『わんこそば』に並んで
日本三大そばの一つと呼ばれているもので、粉の選別をせず、玄そば(殻のついたそばの実)を
そのまま挽き込む「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉方法で作られるもののようです。
副菜も島根県の方におなじみのトビウオを使用した『あご天』でした。
人参等のお野菜も入っていて、とても美味しかったです。
ご入居者様もおそばやあご天をしっかりと完食されていました。
府中市 サービス付き高齢者向け住宅(サ高住)そんぽの家S府中中河原
https://www.sompocare.com/service/home/satsuki/H000359
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【近隣】 サービス付き高齢者向け住宅
・そんぽの家S府中住吉 https://www.sompocare.com/service/home/satsuki/H000354
・そんぽの家S西府 https://www.sompocare.com/service/home/satsuki/H000338
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