食堂の改良メニュー「より美味しく、より食べやすく」♪
2022年11月20日
皆様、こんにちは!そんぽの家S羽田のホームだよりへようこそ!
いつもご覧いただきましてありがとうございます。
本日は、食堂の改良メニュー【金平ごぼう】をご紹介!
献立は・・・
◯かに大根
◯金平ごぼう
柔らかく仕上げた根菜を甘辛い金平の味に仕上げました。
◯汁物
◯ご飯
◯スケソウダラの煮付け
ちなみに金平ごぼうの『金平』とは
素材の名前ではなく、調理方法を指しています。
主に根菜などを醤油と砂糖を加えて甘辛く炒めたものを、きんぴらと呼びます。
これは坂田金時の息子である、坂田金平の事。
つまり金平ごぼうは人名が由来だったのです。
そして坂田金時は、日本の昔話で有名な「金太郎」の本名だそうです!
なんだかややこしいですが、雑学が見に付いた気がします!
SOMPOケアは「おいしく食べる」を追求し、「元気を生む」を支援します。
そんぽの家S 羽田 (サービス付き高齢者向け住宅)
副ホーム長 坂元
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