✿ 花見御膳 ✿
2023年4月2日
昨日の昼食は、「今月の季節御膳」『花見御膳』でした。
内容は、「花見御膳・さくら寿司」「茶碗蒸し」「菜の花と温菜の煮浸し」
「汁物」「グレープゼリー」です。
さくら寿司には、桜の花びらと葉をご飯に混ぜ込み、サーモンをトッピングしました。
春が香る桜色の散らし寿司です。小鉢には菜の花を、汁物には花麩を入れて春らしさを
詰め込みました。
ご入居者さまからは、「お寿司も美味しかったけど、茶わん蒸しも美味しかったわ、
明日のねぎとろ丼も楽しみなの。」と言っていただきました。
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