新米、入荷しました。
2023年11月14日
こんにちは。
11月13日は福岡市の最低気温が8.3℃、最高気温も14.1℃と急に真冬のような寒さになりましたね。マフラーや手袋、それに厚手の上着を着た方を沢山みかけました。
14日朝は放射冷却の影響でさらに冷え込み、山間部では最低気温が氷点下まで下がる見込みだそうです。福岡管区気象台によると、今後は周期的に天気が変化し、17日ごろまでの気温は平年並みか低くなると予想されています。
寒暖差によって悪化してしまう症状があるといいます。目安となる気温差が「3℃以上」でせきが悪化し、「7℃以上」で鼻炎が生じやすくなり、「10℃以上」になると血圧が急上昇するそうです。この気温差というのは1日のあいだの気温差だけではなく、外に出た瞬間、今までいた「室内と屋外」との気温差も含めています。これから暖房器具を使用する方も多くなると思います。寒暖差にも注意してお過ごしください。
今回は11月13日からお客様に提供しております新米「きぬむすめ」をご紹介します。
キヌヒカリの次を担う品種となることを願い“キヌヒカリの娘”として名づけられました。
良食味品種である「キヌヒカリ」と「祭り晴」をかけ合わせて生まれたそうです。
「日本晴」熟期の良食味品種の育成を目指し、九州沖縄農業研究センターで開発されました。「コシヒカリ」並みにおいしく、玄米品質も安定しています。
ツヤと白さが格段によく、タンパク質、アミ ロース、食味スコアで「コシ ヒカリ」と同等の数値を示しており、「コシヒカリ」に負けない食味評価を受けています。
今日から新米なんですよとお伝えすると「もうそんな頃ね」「新米は水加減が難しいとよ」「甘味があって美味しいね」といった声が聞かれました。
食事を楽しみに過ごされているお客様が沢山いらっしゃいます。
SOPMOケアフーズと情報共有・連携し、これからも美味しいお食事を提供できるよう努めて参ります。
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