今月の季節御膳～土用の丑の日～
2022年7月26日
こんにちは。
24日には福岡県に熱中症アラートが発令されました。
日差しが強く、厳しい蒸し暑さが続きます。
運動やランニングなどをするなら日没後の涼しい時間帯がいいかもしれません。
昼夜問わず、熱中症・脱水症状対策をお願い致します。
今回は今月の季節メニューを紹介したいと思います。
本日の献立
・うなぎ蒲焼
・ふきの煮物
・モロヘイヤお浸し
・汁物
・ご飯
・まんじゅう(黒糖)
立春・立夏・立秋・立冬の前の各18日間の「土用」の期間のうち、十二支が「丑の日」に重なる日が「土用の丑の日」となり、
土用は各季節の変わり目で、気温の変化も激しく、体が疲れやすくなります。昔から夏の土用には「う」のつく食べもの、例えば瓜や梅などを食べる習慣があり、うなぎが食べられるようになったという説があります。また平賀源内が、ウナギ屋に「夏場はウナギが売れない」と相談され、「本日、土用丑の日」と書かれた貼り紙を出すことを提案したところ、大繁盛し他の店も真似しだしたことが由来ともいわれています。
「もう丑の日ね。これを見らんかったら忘れとったよ。時季のものを食べるのが体に一番いいっていうもんね」とおっしゃる方や「店先の鰻が美味いんだけどね」と外食していた時のことを思い出してお話される方もいらっしゃいました。
鰻のお味は、と伺うと「お店で食べれば、そりゃもっと美味しいんやろうけど、ここのも身がふわっとして美味しかったよ」とおっしゃっていました。
福岡県では22日、感染者増加傾向にある事や病床使用率が50%を上回った事で「福岡コロナ警報」を「福岡コロナ特別警報」に引き上げました。
現時点で行動制限は行わないとの事ですので、外出される際には消毒・手洗いうがいなどで感染対策して頂ければと思います。
大変な状況が続きますが、職員一同協力してご入居者様へのお声掛け・感染対策など努めて参ります。
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