今月のご当地メニュー～「かつおフライ」～
2023年5月26日
今月のご当地メニューは「かつおフライ」でした。
昭和63年に高知県の「県の魚」に指定されたカツオ。
漁法は江戸時代から続く一尾ずつ釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めています。
フライにする事でかつお独特の風味を軽減し、食べやすくしました。
早速ご利用者様にお声掛けすると「フライが大きい」と感嘆して
くださいました。
「これから頂きます」と笑顔でお応えくださったご利用者様
楽しみにされていたご様子でした。
「刻み」でお食事されているご利用者様は一口づつしっかり
食べておられました。
次回のご当地メニューはどんなのか?今から楽しみですね♬
