10月の旬な食材のご紹介！
2023年10月8日
いつもそんぽの家s新横浜西のホーム便りをご覧になって頂きありがとうございます。
SOMPOケアフーヅでは毎月旬な食材を使用してお食事がご提供されています。
10月の旬な食材は、
〇さつまいも 〇かぶ 〇里芋 〇かぼちゃ です!
かぶは1年に2回春と秋が旬といわれています。
秋のかぶは春に採れるかぶよりも実が詰まっていて
甘みも強く、煮物など加熱調理が向いているといわれています。
かぼちゃは糖質や食物繊維といった炭水化物が豊富な食材です。
さらに、β-カロテンをはじめ、カリウム、ビタミンC、ビタミンEといった
私たちの身体にとって嬉しい働きのある栄養素が多く含まれています。
紹介した食材を用いて
2日昼食 彩り紅あずま
8日夕食 かぶとカニカマの和風煮
9日夕食 さつまいも甘辛煮
19日・29日昼食 さつまいもの彩り煮
11日昼食 南瓜煮
15日朝食・26日昼食 南瓜サラダ
17日・30日夕食 いかと里芋の煮物
と沢山お料理が提供されます。
ご入居様にはぜひご賞味いただきたいです。
新横浜駅と小机駅の中間にあるそんぽの家s新横浜西では随時見学が可能です!
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