サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケアそんぽの家Ｓ東伏見ホームだより

ホームの日常

【3月の献立】

2025年3月2日

いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
ケアスタッフの梁です。

3月の献立を紹介します。
3月は3月の季節御膳・君馬県の山菜釜飯風・宮城県の笹かまぼこ・大分県のりゅうきゅう丼等
たくさんのイベント食がありました。

群馬県の山菜釜飯風

五目御飯の上にやさしい味付けの鶏肉、玉子焼き、ごぼう、旬の山菜などさまざまな具材を乗せた駅弁に仕上げました。
釜めし風の容器に盛り付ける事で、見た目にもこだわりました。ぜひ、ご賞味ください。

季節御膳の桃の節句御膳

5種の握り寿司、春にぴったりなうぐいす豆、桃の節句に欠かせないのお吸い物を提供します。
蛤は対になっている貝殻だけがぴったり合う事から、夫婦仲良く一人の人と添い遂げるという縁起物です

今月のご当地メニュー大分県のりゅうきゅう丼

りゅうきゅうとは、魚の切り身を醬油、酒、みりん、ごまなどのタレに浸け込んだものです。
今回は2種類のマクロとサーモン、イカを浸け込みました。
ぜひ、ほかほかのご飯の上にりゅうきゅうをたっぷり乗せてお召し上がりください。

朝食のご当地メニュー　宮城県の笹かまぼこ

明治時代から続く笹かまぼこには、当時大量に獲れたタイとヒラメを加工し保存がきくようにしたのが誕生だといわれています。
香ばしい焼目が食欲をそそり、プリンとした食感に、魚の上品な風味が後を引く一品です

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