今日の昼食！
2023年11月5日
いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。スタッフの廣瀬です。
今月のご当地メニューは熊本の「馬肉そば」です。
馬肉は江戸時代の肉食禁止の時代にも、病人は栄養価の高い食材の薬膳料理として
食べていたそうです。
熊本ではもちろんのこと観光客からも人気のある馬肉。
今回は馬肉のしぐれ煮を温かいそばの上に乗せ提供しています。
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