【味わい紀行】島根県
2022年11月4日
●出雲風そば
日本三大そばの一つで皮ごと蕎麦の実を挽いているため、黒い面になるのが特徴です。
●鰯のつみれの煮物
島根県産の味つみれを使用した煮物。大根・人参とともに炊き上げました。
●石見ポークコロッケ
巴南町産のブランド豚である石見ポークを使用したコロッケです。
●いちじく羊羹
秋が旬であるいちじくを羊羹にしました。
