季節のデザート いちごのロールケーキ
2025年4月11日
Homemade Ddessert
ふわふわのスポンジで、いちご風味の生クリームといちごゼリーを巻きました。
厨房スタッフが心を込めて丁寧にお作りしました。
介護一口メモ
口腔ケア編
4.嚥下障害による弊害
.窒息することがある(家庭内で高齢者が窒息で亡くなる大きな原因が嚥下障害です)
.食べる楽しみがなくなる(飲み込みにくい為、食欲がなくなります)
.栄養不良になる(飲み込みやりものばかり食べるようになり、栄養バランスを崩し、体調不良の原因になります。
.脱水症状を起こす(むせるのを避けるため飲み物の量が減り、知らないうちに脱水状態になっている事があります)
.肺炎(誤嚥によって細菌が入ると、重症の肺炎を起こす事があります。
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