本日のおやつ 『抹茶大納言パウンドケーキ』
2023年10月25日
ホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
10月24日は二十四節気の「霜降(そうこう)」でした。霜が降りる頃、という意味で、今までよりもさらに寒さが加わり、露が凍って霜にかわり始めるようになります。
寒くなってくると、私は今まで以上にお腹が空くように感じます。皆様はいかがでしょうか?
本日のおやつは『抹茶大納言パウンドケーキ』です。
「小豆がいいアクセントで、ケーキがしっとりとしておいしかった。」「抹茶の味もしっかりとして、小豆もはいってておいしかったわ。」と仰っていました。
おいしいと仰っていた小豆は「大納言」という小豆で、小豆の中で特に大粒な特定の品種です。大粒なだけではなく、煮た時に皮が破れにくい特徴を持っているそうです。
ラヴィーレグラン夙川が所在する兵庫県で栽培されている「丹波大納言」は皮が赤く、大粒で江戸時代からひろく知られていました。
季節を感じるおやつなどを随時、ご紹介させていただきます。
