【5月の肉の日はメンチカツ！日記】
2023年6月17日
こんにちわ～
ラヴィーレ豊中 事務所です☆
5/29(月)
台風がちょっと日本大陸に近づいて来ている今日この頃。
今日が肉の日である事をすっかり失念していた事務所コモノ。
お食事時間も終盤の時間頃に気づきました…
き、今日のメニューは…
『黒毛和牛メンチカツ』
こんな感じです!
美味しそうですね。
他のメニューはどんなのだろう。。。
・ごはん
・スープ
・豆腐のサラダ
・マンゴー
・黒毛和牛メンチカツ
このラインナップの様です☆彡
先ず、メンチカツ。
メンチカツ、ミンチカツ、色んな呼び方ありますが
どんな料理かといいますと…
豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを
混ぜて練り合わせ、小判型または球型に成形し、
小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げた日本の料理
のようです。
呼び方としては…
大阪を中心とする地域では『ミンチカツ』とも呼ばれている模様。
ミンチ肉の事を「ミンチ」と呼ぶ事から、そのまま『ミンチカツ』
となったようです。
起源としては
明治時代に東京浅草の洋食店が「ミンスミートカツレツ(minced meat cutlet)」として
販売したのが起源とされている様です。
関東から関西に伝わった料理とのことで、メンチカツ⇒ミンチカツとなったのでしょうか。
★厨房より
サクッとジューシー!
北海道黒毛和牛を100%使用した贅沢なメンチカツです。
特性デミグラスソースでお召し上がりください。
とのことでした!
因みに、食された副ホーム長も、職員さんも
「美味しかったー!」
という感想をくださっています!!!
次はサラダ。
豆腐を使ったサラダの様です。
胡麻かな?オイルかな?なドレッシングがかかってますね☆
スープは、コンソメ味かな。
このスープ、ラヴィーレ豊中の洋食ではよく見かけるな
と思うのは、事務所コモノだけだろうか…
カリフラワーとコーンが入っています☆
ご入居者様も順番にお召し上がりです～
いただきます!ですね。
美味しそうなお膳ですね。
すっかり忘れていましたが
肉の日でした～
