【ラヴィーレ豊中の食を守るっ！➁日記】
2023年3月12日
こんにちは。
ラヴィーレ豊中 事務所です。
今日は、ラヴィーレ豊中の【厨房】の一切を
担当くださっているSOMPOケアフーズのご紹介を
させていただきます～。
今回は、【厨房】の栄養士さんのご紹介です～。
事務所コモノ:こんにちわ～
栄養士さん:どうも～。
事務所コモノ:今日はいろいろ教えてくださいね～
栄養士さん:よろしくお願いいたします～
事務所コモノ:はぁい。では…
ラヴィーレ豊中での主なお仕事を教えてください☆
栄養士さん:ご利用者様の栄養の管理や、食事提供、調理もします。
カンファレンスの参加などもしています!
事務所コモノ:栄養士さんですが、栄養だけじゃないんですね～
どんな事に気を付けられていますか?
栄養士さん:ご利用者様に合った食事形態・食事内容でご提供出来る様に
設定し、調理・提供しています。
ご入居者様の栄養状態の悪化を防ぐ様にも気を付けたり
小さな変化でも長期的なデータを確認し、気づいていく様に
心がけています。
事務所コモノ:ご入居者様の栄養の要になる!って事ですね。
とっても重要な任務ですね。
栄養士さん:厨房で頑張ってくださっているみなさんと
力を合わせて前に進みたいです!
事務所コモノ:ご自身の業務において、どんな時、喜びを感じられていますか?
栄養士さん:栄養状態が改善されたのを感じたり、確認できた時や
「おいしい」というお声を耳にした時などは
良かったなぁと嬉しくなります。
事務所コモノ:1年目は手探りな部分もあったと思いますが、
もうすぐ2年目を迎えます。
今後の意気込みを教えてください!!
栄養士さん:食べる事が毎日の「楽しみ」になる様
安全でおいしいお食事をご提供し続けて行きたいと思います!!!
事務所コモノ:期待しています☆
栄養士さん:それが何ですが…
事務所コモノ:どうしました??
栄養士さん:実は、今年の4月から、作る専属スタッフに転向するんです。
事務所コモノ:えぇ?
栄養士:なので、次年度からは作る側として
食べる事が毎日の「楽しみ」になる様
安全でおいしいお食事をご提供し続けて行きたいと思っています。
職種は変わりますが、想いは変わりません!
事務所コモノ:新しいチャレンジの年になるんですね!
これからもよろしくお願いいたします☆☆彡
