【ラヴィーレ豊中 ランチはまぐろで決まりっ☆日記 20221027】
2022年10月27日
こんにちは。
ラヴィーレ豊中 事務所です。
今日は、10/18(火)です。
今日のお昼はなんでしょう～
今日のお昼は『まぐろの漬け丼』です～!
アップでほいっ!
今日のランチメニューについて。
厨房さんの一言です。
<厨房より>
柔らかく旨味のあるまぐろを漬け込みました。
カイワレ大根や、山葵がまぐろとよく合います。
是非、ご堪能ください。
ほうほう…。
そんな『まぐろの漬け丼』
自宅で作る場合は、一般的にはどんな感じなのでしょうか。
簡単な作り方ですが…
まぐろの刺身を準備します。
種類や部位(赤身や中トロなど)はお好みで
どんなものでもいいそうですが、
筋の少ないものがオススメの様です。
「そぎ切り」や「角切り」など、好みの形にしておきます。
醤油に、みりんや酒などの甘みをプラスすると美味しいようです。
バットやボウルにまぐろを並べて広げ、【づけだれ】を加え、
4～5分漬け込み、出来上がったらご飯の上に乗せて完成!
お好みで、薬味や大葉などを乗せたり、飾ってもいいですね☆
では、ラヴィーレ豊中の厨房を覗いてみましょう～。
着々と準備が進められている様です。
丼の準備も…
まぐろの準備も…
職員さん側の準備も…
万端な模様!
早速、お膳作成開始になりました～!
厨房さんが、フル稼働されてます(笑)
どんどん進められて行ってます!
ズラリ。
撮影にあたり、ずっと見せていただいていたのですが
おかゆの方、柔らか食の方などは、別盛り対応もある模様。
おかゆバージョン ↓↓
別盛りのお皿 ↓↓
では通常のお膳の方も見せていただきましょう～。
通常のお膳 ↓↓
ちょっとした、ランチの和食ですね～☆
では、ご入居様のお食事の様子は…
みなさま、美味しいランチをお過ごしでした～♪
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
