介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ豊中ホームだより

ホームの日常

【ラヴィーレ豊中　日常日記　20220922】

2022年9月22日

こんにちは。
ラヴィーレ豊中　事務所です。

今日は、ラヴィーレ豊中の美味しいものだよりをお届けいたします。

9/9(金)この日のランチは『味わい紀行　沖縄県』です!!

どんなメニューなのかなぁ～。

<メニュー>
◎沖縄そば

◎天ぷら

◎フーチバーじゅーしぃ

◎グワァバゼリー

今回は、最初にお膳を見てみたいと思います☆

沖縄一色のランチになっておりますね。

お膳の下に敷く敷物も用意されています☆

沖縄県に馴染みのある方は、名称だけでも
どんなお料理かが想像がつきやすいかもしれませんが
馴染みが少ない方は、名称だけではどういったお料理か
想像がつきにくいお名前が多いですね…(笑)

そこで、1つ1つ調べてみたいと思います。

◎沖縄そば
琉球王国時代に中国南部から伝来
麺料理が一般に知られるようになったのは明治後期以降
蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られた麺を使用した、
沖縄県の郷土料理である。
麺の形は太めでややねじれたうどんのような方形が一般的だそうです。

◎天ぷら
石垣島産のもずくの天ぷらだそうです。
もずくの天ぷらは沖縄料理でよく出てくるイメージです。
美味しくて自宅でも試したことがあります!

魚天の天ぷらとのこと。
魚天って、魚のすり身の天ぷらでしょうか。

◎フーチバーじゅーしぃ丼・お吸い物
らふてぃのどんぶり・小葱のお吸い物とのこと。
らふてぃといえば、豚の角煮という感じがしますね。
皮付きの三枚肉またはヒサガー(皮付きのもも肉)を
泡盛や醤油で甘辛く味付けした料理だそうです。

◎グワァバゼリー
グワァバとは、フトモモ科バンジロウ属の熱帯果樹で
減産は熱帯アメリカ地域と考えられているそうです。
ビタミン類、食物繊維、ポリフェノールなどの栄養が豊富で
「熱帯のリンゴ」と呼ばれ南国を代表するトロピカルフルーツだそうです。

では、ラヴィーレ豊中の『味わい紀行　沖縄県』を
お届けしたいと思います～☆彡

厨房さんが順番に作ってくださってます。