介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ豊中ホームだより

ホームの日常

【ラヴィーレ豊中　日常日記　20220919】

2022年9月19日

こんにちは。
ラヴィーレ豊中　事務所です。

今日は、ラヴィーレ豊中の美味しいものだよりをお届けいたします。

9/4(日)夕食に『栗ご飯』が登場!との事ですので
早速、お写真をお届け出来たらなと思いました～☆彡

栗ご飯とは…
みなさま十分にご存じかなと思いますが…
白米に、むき栗を入れて炊き込んだご飯の事で
赤飯に似た炊き込みご飯の一種となります。

また『栗飯』は晩秋を表す季語ともなっています。

中華風ちまきの様に、国外産の栗を混ぜたもち米を
蒸して作るものは特に栗蒸しご飯と言われているそうです。

栗ご飯の歴史としましては…
中国の思想【重陽の節句】が日本に伝わり、
奈良時代に入から平安時代には、詩歌を詠み菊酒を酌み交わす
「重陽の節句」として正式な宮廷行事の一つが行われていました。

江戸時代になると江戸幕府によって五節供が式日とされ、
栗ご飯を食べるようになりました。

9月9日に行われる【重陽の節句】では、秋に旬を迎える栗や菊、
なすを使った食材を並べてお祝いされてきたそうです。
栗ご飯もその1つだった模様。

さて、そんな栗ご飯。
ラヴィーレ豊中では、どの様な感じでしょうか～!!

検食のお食事の写真をドドンとご紹介させていただきます☆彡