【ラヴィーレ豊中 日常日記 20220903】
2022年9月3日
こんにちは。
ラヴィーレ豊中 事務所です。
今日は、『特集』としては、ご紹介に漏れましたが
こんなメニューもありますよ～な、食事メニューを
ご紹介させていただきます☆
▽ところてん(7/23(土)おやつメニュー)
左から…
柔らか食用のところてん
黒みつのところてん
三杯酢のところてん
やわらか食のところてんは、硬めのコーヒーゼリーの様な食感で
味は、黒蜜の味のするゼリーの様な感じでした。
通常の黒みつのところてんの方が、控えめな味と甘さでした
三杯酢の方は、上のトッピングが存在感満載でした～(笑)
▽ジンギスカン(6/29(水)昼メニュー)
ジンギスカンは、肉の日として単体ご紹介を
させていただいていますが、
事務所コモノも実際食事させていただきましたので
その際の写真をお届けいたします☆
写真が、職員用のお膳になります～。
ジンギスカンは羊の肉なので、場所や店によっては
羊独特の匂いや臭みを感じるケースがあるのですが
ラヴィーレ豊中で食したジンギスカンは
匂い・臭みが無く、とっても柔らかかったです。
あのくらい柔らかかったら、ご高齢の方でも
召し上がっていただけやすいなぁと思いました。
▽マンゴープリン(7/5(火)おやつメニュー)
プリン自体はマンゴー感満載ではなく、
上品な味でした。
上のソースがマンゴー感満載で、
冷たくて美味しかったです☆
ちょうど、作成くださった厨房職員さんがいらして
お話をお伺いしましたところ、ソースは
マンゴーをミキサーにかけて作ったとのこと!
既成のものをチューブから出してかけたんじゃなく
このソース1つでも手作りなんですね!!
と驚きました～◇
1つ1つ手作りで、手が込んでいて美味しかったです♪
▽杏仁豆腐(7/10(日)おやつメニュー)
この日はメニュー上、ごまプリンでしたが
急遽、杏仁豆腐に変更となりました～。
杏仁豆腐は、中国の点心(お菓子)の一種です。
杏仁とは、アプリコット(=杏)の種の事だそうです。
杏の種は、喘息、乾性咳嗽の治療薬として使用されていたそうで
苦味を消すために甘くし、服用していたそうです。
日本では、大正時代の新聞で
杏仁豆腐の枝豆和えという料理のレシピが
紹介されているのが確認できるそうで
大正時代には日本に浸透していた食べ物だそうです。
ココナッツの香りがする甘くて冷たい杏仁豆腐は
猛暑のおやつにぴったりでした～☆
▽オムライス(7/25(月)昼メニュー)
密かに人気のオムライス。
たまごがかかっていて、ソースもいい味で
スプーンで食べやすいこともあってでしょうか。
綺麗な色の人参のポタージュも食欲をそそります。
冷たくて食べやすそうな海老とブロッコリーのサラダ。
デザートのオレンジも、暑い夏に爽やかな印象があり
美味しそうです。
では、また、次月の【個別紹介モレメニュー】の
ご紹介をさせていただきます☆彡
お楽しみに～♪
