介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ池田ホームだより

ホームの日常

期待の職員さんご紹介　その６【管理栄養士】

2025年5月16日

今回は、普段常駐はしていませんが定期的に訪問してくれる管理栄養士さんを
ご紹介させて頂きます。

Q.管理栄養士は、どの様な仕事をするのですか?
A.献立の確認や、それぞれの利用者の身体状況に合わせた調理方法を考えて、
　ソフト食やピューレ食等食べやすい形態にして提供します。
　また食が細くなりがちな高齢者のために、季節ごとの行事食やイベントなどを催して、
　食べる意欲を引き出します。

　
　また、「栄養ケア・マネジメント」は管理栄養士が行います。
　まずは低栄養状態などのリスクの有無や課題を把握し、
　利用者一人ひとりに栄養ケア計画を作成します。
　そして高齢者本人や家族の同意を得たうえで、計画に基づいた食事提供を行い、
　経過を記録します。
　その為には、食事中の利用者への訪問を行って食事の様子を観察し、
　食べ残しが無いか?　水分が摂れているか?　などを確認します。
　問題があれば個別の対応も検討し、介護職員や看護師などと情報を共有なども行います。

これからも皆様に喜んで頂ける食事を提供出来ればと思います。
何かお食事にご意見ありましたら遠慮なくお申しつけ下さい。

ラヴィーレ池田では、今後も職員の紹介も継続的に行ってまいります。

資料請求、ご見学のお問合せは、0120‐37‐1865までよろしくお願いいたします。

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