介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ池田ホームだより

ホームの日常

パリオリンピックを観戦しながら…

2024年8月12日

先日ラヴィーレ池田では、『音楽で巡る世界紀行　パリ』と題しまして。

・フォアグラハンバーグ
　トリュフソース　　　　　ハンバーグにくちどけやわらかな
　　　　　　　　　　　　　フォアグラムースをのせました。
　　　　　　　　　　　　　トリュフの香り豊かなソースとなっております。
・前菜　　　　　　　　　　”7種の野菜キッシュ”と”フレンチサラダ”
　　　　　　　　　　　　　キッシュは卵や乳製品を使ったフランスの家庭料理として
　　　　　　　　　　　　　十六世紀ごろ誕生しました。
・冷製コンソメパリソワ　　コンソメジュレにじゃが芋スープを注いだ、パリの
　　　　　　　　　　　　　夕暮れをイメージしたスープです。ジュレは夕焼けを、
　　　　　　　　　　　　　じゃが芋スープは雲がかかった空を表しています。
・パン
・ブランマンジェ　　　　　フランス語で「白い食べ物」
　　　　　　　　　　　　　を意味するデザートです。

フォアグラソースが濃厚で大変満足感のある逸品です。

エッフェル塔をプリントした、デザートとなっています。

そして美味しいものを食べると人は必ず笑顔になりますね。

皆様に喜んで頂けるお食事の提供、キッチン担当の職員さん本当にありがとうございました。

ラヴィーレ池田では、皆様に喜んで頂けるお食事を提供しておりますので
ご興味ございましたら、ご試食希望頂ければと思います。

資料請求、ご見学のお問合せは、0120‐37‐1865までよろしくお願いいたします。

近隣ホームのホームだより紹介
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