食べる健康「「世界対がんデー」」
2025年2月4日
毎年2月4日にがんへの意識向上と予防、検出、治療への取組を促すために定められた記念日です。
抗酸化作用のある食材をふんだんに使用し、野菜たっぷりで華やかさにもこだわりました。
◇メニュー◇
チキンソテー トマトソース
ソースに白いんげん豆のペーストを加えることで、自然な甘みを出しました。
添えのブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは、抗酸化作用があると言われています。
バーニャカウダ
ニンニクソースにヨーグルトを混ぜることで塩分を控え、まろやかに仕上げています。
豆乳ほうれん草ジュース
旬の色鮮やかなほうれん草をまろやかで飲みやすいジュースにしました。
ターメリックライス
カレー風味のご飯です。
キャベツとあさりのスープ
キャベツの甘みとあさりの旨味がたっぷりのスープです
オレンジ
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