100年フード「「ほうとう」」
2023年12月8日
本日の昼食は「「ほうとう」」です
武田信玄が陣中食としたとも言われているほうとうは、古くから山梨県民に親しまれてきた郷土料理です。栄養満点で体が温まるので、寒い冬はとくに美味しく感じられます。
100年フードとは・・・
文化庁では、日本の多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」と名付け、文化庁とともに継承していくことを目指す取組を推進しています。
SOMPOケアフーズも食文化を継承していく取り組みに賛同し、100年フードの継承に協力する「100年フードサポーター企業」として文化庁から認定を受けました。
毎月100年フード認定メニューをお食事として提供いたしますので、お楽しみに!
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