食事シリーズ③ ～食事形態について～
2021年9月28日
こんにちは!
そんぽの家倉敷西のケアスタッフ「 S 」です(^^♪
今日は、以前の続きで、一人ひとりの状態に合わた食事形態をいろいろ紹介したいと思います。
上の写真の食事形態は、一般的に普通食と言われているものです。
上の写真は、大きなおかずを予め一口サイズにカットすることにより、食べやすくなっています。
また、皆様の嗜好や胃腸への配慮で、ご飯をお粥に変更することもできます☆
現在、当施設には、いらっしゃらないのですが、噛む力が弱くなった方には、特殊な調理方法(凍結含浸法)で柔らかくしたお食事を提供させていただきます。
色彩や栄養価も損なわれないのも大きな特徴です☆
この上の写真は、おかずを舌でつぶせるほど柔らかくする加工を調理の際に施しているものです。
加齢や疾患により咀嚼・嚥下が困難な方のために、喉の通りがスムーズになっている食事です。
また、上記の形態でも食事が困難な方には、ピューレ状に加工したお食事の提供が可能です。
このように、美味しく、安心、安全に召し上がっていただけますよう工夫して、入居者様のお食事を提供しています。
これからも、食事シリーズと題して、「ホームだより」にて皆様に情報をお届けできればと考えております!
それでは、次回もお楽しみに!!
☆★☆ユーチューブでホーム見学ができます☆★☆
是非ご覧ください!
音楽が流れますので音量にお気を付けください。
<そんぽの家 倉敷西>
https://youtu.be/57KLKqrHw04
