昼食 はかりめ丼
2021年9月3日
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本日のお昼のメニューは、富津市はかりめ丼!!
「はかりめ」とは穴子の別称です。
市場や河岸で使用していたはかりめ(棒はかり)に穴子の形が似ている、また穴子の側線が、はかりの目のように点々とあり、似ていることから、漁師の間では、そう呼ばれていたそうです。
添えたわさびがいいアクセントになります。
やわらかく、味わい深い一品となります!
高野豆腐の玉子とじと、きゅうりの酢の物を添えました。
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今後とも、お楽しみに!!
