巻き寿司と甘納豆
2024年2月3日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
本日は、2月3日の夕食に提供されました、節分の行事食より、「巻き寿司」と「甘納豆」についてご紹介させて頂きます。
私共の会社では、「おいしいが元気を生む」という理念に基づき、様々なメニューの開発や工夫を行っております。それは、文字通りの味に対しての「美味しさ」だけではなく、行事食に代表されるような季節感や、色合い、地域性などにも及んでおり、常に皆様を飽きさせず、楽しい時間を送って頂くという部分にも表れています。今回のメニュー「巻き寿司」は、節分の代表的な料理「恵方巻」にならって、提供されました。そして、その中には「福を巻き込む」という幸福の願いを感じて欲しいという、調理者たちの想いが込められています。
もう一つの甘納豆は、節分で使う大豆を模したものですが、それだけではなく、その鮮やかな色合いと形の大小の違いにによって、料理としての質を高め、私共の視覚や食感を大いに刺激してくれています。実際に、ご入居者様も「なんて、色鮮やかなお豆なんでしょう」と、この料理を評価してくださっておりました。このように、様々な工夫によってご入居者様に楽しい時間を送って頂きたいと、調理者の方々は、常に努力を重ねて下さっています。今回の料理から私はそのことを感じ、介護士の立場からしても、調理者たちが作っている料理が、一層ご入居者様の喜びに繋がるよう、私達介護士も努力を続けなくてはならないと、気持ちを新たにいたしました。
「ご入居者様みんなが笑顔になる、当施設の料理を一度味わいに来てください」
「皆様の食の喜びを願ってくれている、調理者たちが笑顔で皆様を待っています」
最後に、いつもおいしい料理を、ご入居者様と私共に作ってくれる調理者たちへ、この言葉を送って本日のホーム便りを締めさせて頂きます。
「心のこもった料理をいつもありがとう。ごちそうさま」
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【子ども食堂】参加者募集のお知らせ
私たちの施設では、積極的に子ども食堂の開催を実施しております。
是非、地域の方々と笑顔を作れる会を共有し、地域社会のお役に立ちたいと考えておりますので、当施設の子供食堂にご興味を持たれた方がおられましたら、下記の問い合わせ先などを参考にして頂き、どうぞお気兼ねなくご一報をよろしくお願いいたします。皆様のご来訪を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
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JR川崎駅 京急川崎駅より徒歩10分 川崎駅前の介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ川崎 ～ご入居様に合わせた個別ケア～
TEL:044-542-6090 FAX:044-542-6091
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