４月24日の昼食は愛媛県 真鯛の押寿司風が提供されます！
2025年4月1日
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介護付有料老人ホーム SOMPOケア そんぽの家 川崎宮前 介護職員の西山です。
さて、4月24日の昼食は四国の駅弁ランキングで上位にランクインしたことのある駅弁を参考に作った、愛媛県 真鯛の押寿司風が提供されます!
愛媛県は養殖真鯛の生産がトップクラスといわれています。
今回は押し寿司を食べやすいようにアレンジしました。
酢飯の上にとろろ昆布を敷くことで、淡泊な味わいの鯛にまろやかな昆布の風味とうま味でより深い味わいが楽しめます。
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