柔らかさと香ばしさ
2023年7月13日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
すいません、今日も水戸での話から。宿泊したホテルの朝食で「あんこう
の唐揚げ」が登場しました。「どうしてあんこう?」なんて思いまして、
某グーグル先生で調べてみました。すると、茨城県北茨城市の平潟漁港が
あんこうの漁で有名なんだそうです。あんこうと聞くと、非常にいかつい
顔のイメージが強かったのですが、食べてみるとびっくり。「柔らかい!」
驚くほどに柔らかいんです。身もさっぱりした味わいで、唐揚げにするのに
納得のお味でした。また食べたい・・・と思いました。
さていきなりお魚の話でスタートしましたが、こちらもお魚の話題です。
先日9日の夕食に登場したのが、
「スズキの塩焼き」です。他にも小鉢として「五目豆腐」と「小松菜の辛子和え」
も登場しました。
こんがりと焼けたスズキの塩焼き。こうばしい香りが漂います。
しかし、一口食べた瞬間びっくり!とっても柔らかいんです。程よい塩気が広がり、
ご飯ともベストマッチするのがすごい!
こちらのA様も「いい香り。」と仰りながら味わっていました。味だけでなく香りも
楽しみながら召しあがっていましたよ。嬉しい限りです。
当ホームのお食事は、厨房で手作りし提供しております。今回のスズキの塩焼きの他
にも、自慢のメニューが盛り沢山です。見学時に試食も可能ですので、お気軽に
お問合せ下さいませ。
(電話番号 03-5760-1120 担当:眞部 由里子)
本日はこの辺で。ご覧頂きありがとうございました。
モーニングドリンクは牛乳を選んだ本田がお届け致しました。今回は即決でした。
明日は金曜日。荒川さんのスタッフ紹介でお楽しみ下さいませ!
SOMPOケア株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田 大輔
