「はぶて焼き」とは？
2023年4月26日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
今日もホテルでの話から。先日群馬県高崎市の某ホテルに宿泊してきた
んですが、朝食に出てきた「サバの塩焼き」の脂がとっても乗っていて
美味しかったんです。ごはんを2杯もおかわりするほどでした。その他、
地場産の豚肉をたっぷり使ったゴロゴロ具材のカレーに冷しゃぶうどん、
今や高級食材となった温泉卵に目玉焼き、たらふく食べて参りました。
そんな本田の食事報告はさておき、今日は当ホーム自慢のお魚料理を
紹介させて下さい。
先日登場した魚料理は「赤魚のはぶて焼き」です。はぶて焼きと聞くと
ピンと来ないという方に説明致しますと、「お魚を煮た後に焼いたもの」
なのだそうです。(すいません、ネットで調べました。)
一度煮たお魚ということもあってか、身がとても柔らかいんですよね。
赤魚の旨味もぎっしりと詰まってるんです、是非皆さんに食べて頂き
たい・・・と思える逸品ですよ。上に乗っかる柚子の香りもまたいい
んですよねぇ～。
こちらのⅯ様は、ちょうどはぶて焼きを完食されたところでした。
「おいしかったよ。」と一言。神妙な面持ちで教えて下さいました。
こちらのY様も神妙な面持ちで「美味しく食べてるわ。」と一言。
身が柔らかくて食べやすい、その点もはぶて焼きのいい所なんだと
思います。
もちろん、飲み込みやかみ合わせ、口腔内環境に不安がある方向けの
はぶて焼きもご用意しております。味わいや風味はほとんど変わり
ありませんので、美味しくお召し上がり頂けます。
ラヴィーレ駒沢公園は、これからも皆さんの食べる楽しみを全力で
サポートして参ります。お食事は内覧時に試食も可能ですので、お気軽
にお問合せ下さいませ。
(電話番号 03-5760-1120 担当:眞部 由里子)
本日はここまでにしたいと思います。
今日は「ギョギョ」と一切発しなかった本田でした。
実は、何度か言いそうになったんですよ(汗)。
SOMPOケア株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田 大輔
