【新メニュー！】高野豆腐の含め煮
2022年9月25日
☆彡☆彡 東村山市 介護付きホーム SOMPOケア「そんぽの家 八坂」 ☆彡☆彡
皆さんこんにちは、いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
今回は、17日に登場した新メニューの再登場「高野豆腐の含め煮」を紹介いたします。
高野豆腐は大豆の栄養素がギュッと凝縮された栄養満点の食材です。
具体的には、脂質、ミネラル、ビタミン、たんぱく質などの栄養成分が凝縮されているそうです。
中でもたんぱく質の含有量が約50%を占め、高野豆腐1枚(16.5g)あたり8.2gも含まれるその量は、なんと牛乳240㎖(!!)に相当するようです。
普通の木綿豆腐を比べると約7倍ものたんぱく質とカルシウムが含まれている高野豆腐。
身体をつくるたんぱく質と、骨をつくるカルシウム。
高齢者のみならず、私たちも毎日いただきたいヘルシー食材ですね?
今回は「含め煮」にして、お出汁をたっぷり吸ったジューシーな一品。
入居者様もお楽しみいただけた様子です♪
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西武鉄道 多摩湖線「八坂」駅より 徒歩5分
☆☆ あなたらしい生活を、支えてまいります。☆☆
介護付きホーム 「そんぽの家 八坂」
東村山市栄町3丁目23-1
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