【改良メニュー】夕食に、薩摩つくねの炊き合わせはいかが？
2022年9月22日
☆彡☆彡 東村山市 介護付きホーム SOMPOケア「そんぽの家 八坂」 ☆彡☆彡
皆さんこんにちは、いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
今回は、改良メニュー「薩摩つくねの炊き合わせ」の紹介をいたします。
食べ応えアップの為に「ごぼう巻」が加わりました。
ところで、「つくね」と「つみれ」の違いって皆様ご存じでしょうか?
「つくね」は、こねて丸めるといった意味をもつ、つくねる(捏ねる)から来た言葉だそうで、
調味料やつなぎを加えてこねた生地を成形し調理するもの。
一方「つみれ」は、摘まみ入れる、摘み入れる、という言葉が変化したものだといわれているそうです。
調理した生地を、手やスプーンなどで成形し、熱湯や汁物へ加えて、ゆで上げて作ります。
なるほど、同じ「練り物」でも違いがあるものですね?
これから涼しくなり、煮物・炊き合わせが美味しい 季節になります。
美味しく温まる、改良メニュー。今後も、お楽しみに!
☆SOMPOケアフーズはお客様のご意見をもとに常に商品の改良に努めています。☆
