花見御膳
2020年4月14日
日本の四季を感じられる行事の一つとしてお花見は欠かせない物ですね♪
ただ、今年は新型コロナウイルスの影響で外出自粛やレクリエーションが中止となり皆様にはご不便をおかけしてしております…。
こちらはとある日の昼食です。
さくら寿司・茶碗蒸し・菜の花と湯葉の煮びたし・酢の物・汁物・コーヒーゼリー。
ご飯には国産の桜を混ぜ込み、上にはサーモンがトッピングされ、花びらの色､葉の香りをそのまま生かした春らしい散らしずしです。
外でお花見はできないけれど、こんな身近な物からも春を感じる事はできるんです。
皆さん、「美味しい、綺麗ね」と笑顔で召し上がられとても喜んでくださりました。
早く終息して、来年は皆でお花見に行きたいですね♪
SOMPOケア そんぽの家三鷹新川 ホーム長
