SOMPOケアの食事のご紹介！
2023年12月12日
皆様、こんにちは。
副ホーム長の濱本です!
本日の昼食に
聞きなれない変わったメニューが
出ておりましたのでご紹介致します!
本日のメニューは
「食の望遠鏡」の多国籍料理のシリーズです!
今回は・・・・・
国:ジョージア
料理名:シュクメルリ
◎歴史
もともとジョージア国内の各地では、
鶏肉とガーリックソースを使った料理が古くから作られており、
土鍋で煮たり、焼いたりする形で調理されているそうです。
後に牛乳がこの料理に加えられるようになり、それがラチャ地方の
オニ地区にある村 “シュクメリ” に伝わったことが、
シュクメルリという名前の由来だそうです。
ある牛丼チェーン店が
お米に合う日本仕様にサツマイモやチーズを
入れて提供をしたところ一気に世間に広がり
日本で目にする写真のような形になったそうです!
気になる味ですが・・・・
見た目は馴染みのあるクリームシチューのようですが、
スパイスやガーリックの風味、チーズの塩味と
大きなサツマイモで甘さも感じられ、塩味と甘みのバランスが
ベストマッチでとても美味しかったです!!
ご入居者様が食べている様子は
覗けなかったのですが、
「今日の外国のメニューどうでしたか?」と伺ってみると、
「美味しかったよ!」と皆様笑顔で答えて下さいました!
また、珍しいメニューが出た際には
ご紹介したいと思います!
本日も最後までご覧いただき
ありがとうございました!
次回の投稿もお楽しみに!
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
