今日は端午の節句御膳
2023年5月5日
皆さんこんにちは。
今日は5月5日端午の節句ですね。
ということで少し前から玄関先に兜を飾ってくれています。
兜を見ながら「息子が小さい時は兜や鯉のぼり出したわね～」など
懐かしい思い出をお話しくださることも♡
そして今日の昼食は「端午の節句御膳」でした。
・かつおのたたき漬け
・野菜の酢味噌和え
・若竹煮
・汁物
・ごはん
・りんごゼリー
4月～5月の鰹は「初鰹」と呼ばれ、締まった赤身はさっぱりしているので
玉ねぎと生姜の薬味で食べるたたきがよく合います。
若竹煮のタケノコとわかめは「春先の出会い物」と言われ相性抜群です。
5月に旬を迎える食材を使用した御膳をご用意させて頂きました。
季節を感じながら美味しく皆さんと端午の節句を楽しむことができました。
それではまた。
