サマーランチ
2022年8月19日
本日の昼食は夏の特別食「サマーランチ」です!
白パン、野菜スープ、ポークカツレツにスパニッシュオムレツ、
キャロットラペ、ムール貝海老マリネと結構がっつりとしたメニューとなっておりますが、
ソースや風味にトマトやバジルなどを使用することで、夏の食事らしくさっぱりとした味付け
に仕上がっております。
ちなみに「ラぺ」とはフランス語で千切り、細切りという意味だそうです。
デザートのフルーツポンチも好評でした。
サイダーを使用していてびっくりしました。夏らしいですね。
メニューではスイカが鉢になっていたのでほんとにできるのかと思ったら
さすがにガラスボールでした!
実は私も「検食」としてラッキーなことに食べることができたのです!!
(ちなみにラヴィーレでは食事前に必ず職員が一人検食をします。普通食～ムース食まで3形態。)
まだまだ暑いですが涼を呼ぶ料理で今年の夏を乗りきりましょう! ファイト!
