♢♢「100年フード」 宇和島鯛めし♢♢
2024年5月6日
今月の「100年フード」は、「宇和島鯛めし」をご提供します♬
新鮮な真鯛の身を三枚におろし、うすくそぎ切りしたものを、
しょう油、みりん、生卵、ごま、だし汁等で調理したタレと混ぜ合わせ、
そのタレごとそのまま熱いご飯にかけて食べる、愛媛県宇和島市の郷土料理です。
生の鯛を使った、全国でも宇和島にしかない独特な食べ方の鯛めし。ぜひご賞味ください♪
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