「本日の夕食はプレミアムメニュー！鯛と中トロのお造り」
2025年5月3日
ラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
本日の夕食は、皆さまお待ちかねのラヴィーレプレミアムメニューをご用意しました。
お品書きは
「鯛と中トロのお造り」です!
今回の中トロは、マグロの最高級品種である本マグロ(クロマグロ)を使用。
中トロは、程よい脂のりと赤身の旨味の両方を味わえる贅沢な一品です。
そこに、真鯛のさっぱりとした甘みを合わせて、
見た目にも美しい盛り合わせに仕上げました。
厨房では、厨房主任が丁寧に中トロをカットする姿が印象的でした。
ひとつひとつの切り身に心を込めて仕上げる様子に、
スタッフ一同も気が引き締まりました。
テーブルに並ぶと、ご利用者さまからは
「わあ、今日は豪華ね!」「お刺身なんて久しぶり!」と笑顔がこぼれ、
その笑顔の写真からも嬉しさが伝わってきます。
これからも、食事を通して四季や楽しさを感じていただけるよう、
心を込めたおもてなしを続けてまいります。
SOMPOケアラヴィーレ西宮
生活相談員 西田剛三
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
