春御膳✿
2024年4月18日
皆さまこんにちは♬
キッチン主任の栗原です。
ラヴィーレには、日々のお食事にオススメのメニューがあり、
食を通じてご入居者さまに笑顔になって頂けるよう開発スタッフの『想い』と『こだわり』が
ふんだんに詰まっています♬
本日ご紹介させて頂くのは、
行事食『春御膳』です♬
彩り鮮やかな春の味覚をふんだんに盛り込みました。
おいしい春をお楽しみください。
【お献立】
■刺身盛り合わせ
刺身の定番まぐろと春が旬の真鯛の盛り合わせです。
■ローストビーフ
やわらかなローストビーフをお膳に詰めて、バルサミコソースをかけました。
■菜の花の辛子酢みそ
菜の花独特の苦み成分には、老廃物を排泄する働きや新陳代謝を促す働きがあります。
■煮物
縁起の良い海老が入った華やかな春の煮物です。
■筍ごはん
季節の筍と油揚げの入った、春らしい炊き込みご飯です。
■もずくのお吸い物
春が旬のもずくと豆腐のお吸い物です。
■桜ゼリー
桜がほのかに香る春らしいゼリーです。
「この献立表も可愛いわぁ」「贅沢盛りやな～♬」
とご入居者さまにとても喜んで頂きましたよ!
本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました!
