100年フード『はらこめし』♬
2024年3月20日
皆さまこんにちは♬
キッチン主任の栗原です。
ラヴィーレには、日々のお食事にオススメのメニューがあり、
食を通じてご入居者さまに笑顔になって頂けるよう開発スタッフの『想い』と『こだわり』が
ふんだんに詰まっています♬
本日ご紹介させて頂くのは、
100年フード『はらこめし』です♬
宮城県を代表する秋の味覚「はらこめし」は、
炊き込まれたご脂ののった鮭の身と大粒のはらこ(卵)を
贅沢にのせた亘理町発祥の郷土料理です♬
昔荒浜の漁民が、貞山堀の工事臨検で訪れた初代仙台藩主伊達政宗公に
鮭のはらこをご飯に炊き献上したところ大変喜ばれ、
側近に吹聴したことが始まりと伝えられています。
「これおいしいねぇ～」「彩りも良いわ」
とご入居者さまにとても喜んで頂きましたよ♬
本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました!
