濃厚な脂と上品な旨味が絶品の…♬
2022年1月9日
皆様こんにちは!
管理栄養士の久保です。
ラヴィーレには、日々のお食事にオススメのメニューがあり、
食を通じてご入居者様に笑顔になって頂けるよう開発スタッフの『想い』と『こだわり』が
ふんだんに詰まっています♬
本日ご紹介させて頂くのは、
豪勢❣❣気合がみなぎる♡【クロムツの煮付け】です!
深海魚の代表といえば、金目鯛を思い浮かべる方も多いと思いますが
そんな高級魚に負けない味わいのクロムツです✧
寒中から2月中旬までが旬のクロムツ♡この時期は”寒ムツ”とも
呼ばれ、身に脂がのってほのかに甘みを感じさせてくれます❣
ホロっとした柔らかい身の食感と旨味でご飯が進む一品です♬
次回は『心躍る食感がたまらない、あの料理❣❣』をご紹介させて頂きたいと思います!
本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました♬
