美味しいの視覚化♬
2021年12月15日
皆様こんにちは♬
こちらの図はラヴィーレ西宮で”トレーメイキング一覧表”と
呼ばれるものとなっており『美味しいお食事を、より美味しくするために』
を目指し、お食事配膳前に主菜・副菜・汁物・麺類・おやつなどの配置を統一する
ために使用しているものです❢
『日本人は目で料理を食べる』という言葉があるように
日本人の食事の満足度には、視覚の情報が大きく影響されているそうです!
また、
五感情報の取得の割合では、視覚およそ87%といわれており、
対して味覚が1%であるということで、まさに『目で料理を食べる』
といっても過言ではありません。
今後もこのような取り組みを介し、ご入居者様の
笑顔、元気、そして健康の向上に繋げて参ります!!
本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました♬
SOMPOケアラヴィーレ西宮
ケアコンダクター 野崎 大樹
