介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ西宮ホームだより

24H看護
スタッフ
認知症ケア 寝たきり 全室個室 お看取り 病態食
対応
短期利用可 夜間たん吸引 リハビリ
強化ホーム
日中看護
スタッフ
ホスピス
プラン
ミニキッチン
付き
バス付き
ホームの日常

絶品でした!!

2021年12月8日

皆様こんにちわ!

本日の昼食は、茨城県の味わい紀行です♪
気になるメニューは…

・うな丼
茨城県龍ヶ崎市の牛久沼湖畔はうな丼の発祥地です。牛久沼湖畔にはうなぎの老舗が軒を連ね、うなぎ街道と呼ばれています。
 
・あんこうのから揚げ
あんこうは茨城県の冬の味覚の代表格です。コラーゲンでぷりっとした淡白な身を唐揚げにしました。

・あん肝
濃厚な旨味とくちどけから「海のフォアグラ」とも呼ばれています。

・れんこんのすり流し汁
茨城県はれんこんの生産量日本一を誇ります。

・ゆず茶ゼリー
冬が旬のゆず。さわやかな甘さのゆず茶ゼリーをデザートにしました。


となり、力がみなぎる内容です!

ご入居者様の喜ばれる表情を楽しみにして提供させて頂きました!!

『いやぁ~眺めてるだけでも美味いわ』

『昔、茨城県に行って鰻を食べたの思い出したわ~懐かしい♪』

『鰻がふっくらしていて食べやすいねぇ~!!』

などなど、
ご入居者者様から多数お褒めの言葉と笑顔を頂くことができ、私たちキッチンスタッフも嬉しさのあまり気分が高揚しました♪♪

来月の味わい紀行も、施設全体に笑顔を咲かせるようなお品をご用意させて頂きます♪♪

本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました!


SOMPOケアラヴィーレ西宮
管理栄養士 久保 まどか

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