絶品でした!!
2021年12月8日
皆様こんにちわ!
本日の昼食は、茨城県の味わい紀行です♪
気になるメニューは…
・うな丼
茨城県龍ヶ崎市の牛久沼湖畔はうな丼の発祥地です。牛久沼湖畔にはうなぎの老舗が軒を連ね、うなぎ街道と呼ばれています。
・あんこうのから揚げ
あんこうは茨城県の冬の味覚の代表格です。コラーゲンでぷりっとした淡白な身を唐揚げにしました。
・あん肝
濃厚な旨味とくちどけから「海のフォアグラ」とも呼ばれています。
・れんこんのすり流し汁
茨城県はれんこんの生産量日本一を誇ります。
・ゆず茶ゼリー
冬が旬のゆず。さわやかな甘さのゆず茶ゼリーをデザートにしました。
となり、力がみなぎる内容です!
ご入居者様の喜ばれる表情を楽しみにして提供させて頂きました!!
『いやぁ~眺めてるだけでも美味いわ』
『昔、茨城県に行って鰻を食べたの思い出したわ~懐かしい♪』
『鰻がふっくらしていて食べやすいねぇ~!!』
などなど、
ご入居者者様から多数お褒めの言葉と笑顔を頂くことができ、私たちキッチンスタッフも嬉しさのあまり気分が高揚しました♪♪
来月の味わい紀行も、施設全体に笑顔を咲かせるようなお品をご用意させて頂きます♪♪
本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました!
SOMPOケアラヴィーレ西宮
管理栄養士 久保 まどか
ご家族さま、近隣地域とも協力し、ご本人の心身の状態に応じた適切なケアを提供します。またケアスタッフやケアマネジャー、看護スタッフなど、多職種が連携し、尊厳を大切にしたケアに努めます。
その他のサービスについて閉じる全室個室なのでご面会は24時間いつでもお気軽にお越しいただけます。居室にトイレや洗面台もあり、ご自宅と同様のプライベート空間を確保。また、緊急呼出装置が各所に設置されており安心です。
※一部ホームでは居室にトイレが無い場合もあります
住み慣れたお部屋で最期を迎えたいというご入居者さまのご要望により、看取りに対応しています。事前に看護処置の準備、医療機関との連携の確認、ご家族さまとの連絡体制の確保などを行い、心を込めて、身体的、精神的苦痛、苦悩の緩和に努めます。
その他のサービスについて閉じる咀嚼力、嚥下力に合わせたやわらか食など、お身体の状態に合わせた形態食をご用意。高血圧や心臓病などの病態別食や、減塩食などにも対応いたします。食べる楽しみを感じ続けていただけるよう、日々メニューの開発に努めています。
その他のサービスについて閉じる1~30日間(29泊)まで、要介護1から要介護5の認定を受けている方がご利用いただけます。車椅子をご利用の方や歩行が困難な方でも、安心してお過ごしいただけます。ご家族の外出等で、ご自宅で過ごすのが困難になる間など、お気軽にご活用ください。
その他のサービスについて閉じる末期がん・難病などの方で、医療依存度が高くご自宅等でのご生活や療養が困難になられた方に向けた、特別な料金プランをご用意しています。また、介護スタッフと看護スタッフが24時間常駐しているので、安心してお過ごしいただけます。
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