〖２月のお勧めお献立〗
2022年1月31日
皆様こんにちは♬
管理栄養士の久保です。
それでは、お勧めのお献立のご紹介をさせて頂きます❣
2月は
『食べる健康ランチ』
『春の訪れ』を題材とした行事食があり
”目で見て、舌で味わい、心で楽しむ”
そんな月になるのではないでしょうか‽‽
それではご覧ください♬
まずはじめにご紹介させて頂くお献立は…
第1品目は…
2/4は世界対がんデー、食によるアプローチで予防に取り組みましょう❣❣
『食べる健康ランチ』のご紹介です♬
¡✧Menu✧¡
●チキンソテートマトソース
☞ソースに白いインゲン豆のペーストを加えることで自然な甘みを出しました♬添えのブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは、抗酸化作用があるといわれています✫
●バーニャカウダ
☞ヨーグルトを混ぜることで塩分を控え、まろやかに仕上げています♬
●ターメリックライス
☞カレー風味のご飯です♡
●豆乳ほうれん草ジュース
☞旬の色鮮やかなほうれん草をまろやかで飲みやすいジュースにしました✧
●キャベツとあさりのスープ
☞キャベツの甘さとあさりの旨味がたっぷりのスープです♬
●オレンジ
続きまして…
第2品目は、
季節のメニュー『巻き寿司』のご紹介です♬
恵方巻にちなみ、巻き寿司を提供いたします✫
今年の方角は”北北西”です♬
お次は…
やって参りました❣❣2/14は聖バレンタインデーです♡
日本では愛の贈り物としてチョコレートを贈る習慣が定着しているので、
バレンタインデーの約1カ月前から限定や新作のチョコレートが街中に溢れ、
あまーい雰囲気に包まれますよね♬
ラヴィーレ西宮では、ホームで手作りした
濃厚であま～いとろけるチョコレートケーキを提供いたします✧✧
お次は行事食です♬
こちらは、春の訪れを感じられる
『如月御膳』となります♬
彩り豊かな春の味覚をお楽しみください❣❣
気になるメニューは…
●刺身盛り合わせ
☞お刺身の定番まぐろと寒さわらの炙りの盛り合わせです♬
●合鴨のロースト
☞冬にかけて脂がのる合鴨は、長葱との相性が抜群です♡
●煮物
☞里芋、人参、椎茸を上品な味に仕上げました✧✧
●ゆかりごはん
☞赤紫蘇の鮮やかな色と香りが、食欲をそそります♬
●お吸い物
☞菜の花と胡麻豆腐のゆず香るお吸い物です。
●梅ゼリー
☞梅の香りと甘酸っぱさが広がるゼリー❣さっぱりとお召し上がり頂けます♡
第5品目は、季節のスイーツのご紹介です♬
こちらは一口サイズのプチスイーツの盛り合わせです♡
季節のスイーツをご賞味ください❣❣
終盤となって参りました!!
お次のメニューは…
こちら❣❣
第6品目は
『旨味が凝縮された帆立ご飯』です♬
帆立の旨味がギュッと詰まった、炊き込みご飯です✧✧
帆立には、タウリンという成分が豊富で、疲労回復に効果があると言われています。
最後に…
2月には29日(肉の日)がありません…
なんてことはありません♬
2月の肉の日は、2/9に変更です❣❣
提供するお品はと言いますと…
Meat Day!!
『三元豚のロースかつ丼』です❣❣
柔らかくジューシーなかつ丼で、とろっとろの卵がしっかりと絡まりあう一品です♡
以上、長くなりましたが2月お献立のオススメのご紹介でした❣❣
この他にも様々なオススメメニューがありますので、
今後もホームだよりを通じてご紹介させて頂きます!!
また、ラヴィーレ西宮ではお食事付きの見学会も実施しております。
ご興味がおありな方はぜひ一度、当ホームにお越しくださいませ♬
本日もラヴィーレ西宮のホームだよりをご覧頂き、ありがとうございました✧✧
